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  クエは「九絵」と書き、本州中部以南の磯に棲むクエ科の海水魚。全長は１メートル以上にも達し、特に大きなものは「もろこ」とよばれることもあります。ことのほか美味で鍋料理の代表格でもあります。老舗割烹 魚八で、ぜひ一度ご賞味下さい。  魚八のクエ料理。脂ののりが、だしの出方が違う！
 ・クエの造り（又は舟盛）・クエ鍋・荒炊・天ぷら  クエの造り（又は舟盛）・クエ鍋・雑炊・香の物・フルーツ  ふぐは昔から鉄砲ともよばれ、人々が命をかけても食べたかった魚です。そのあまりにも美味しい味と舌ざわりにより、濁点をとって「ふく」ともいわれます。当店では産地直送のふぐを使用して最高のふぐ料理をお出ししております。  冬、定番のごちそう鍋。忘年会・新年会にもどうぞ。
 ・活てっちり鍋・てっさ・湯引き・唐揚げ・焼ふぐ  ・活てっちり鍋・てっさ・湯引き・焼ふぐ・雑炊  夏から秋にかけ美味なるものとして、関西人はおおいに「ハモ」をいただきます。それほど粋な料理でもあるからです。そんな「味の通」をうならせる魚八の鱧料理は、まさに天下一品です。  丁寧に作りこまれた繊細な鱧料理をご堪能ください。
 ・鱧お造り・鱧おとし・鱧照焼・鱧天ぷら・鱧ざく  お造り盛合せ・鱧おとし・鱧鍋・うどん・フルーツ   |
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活魚割烹 魚八 |
